02 juin 2014

Comprendre un reportage sur un repas original au restaurant : dîner dans le noir - compréhension orale/expression orale

Une activité tape à l'oeil pour faire chauffer le tiroir-caisse ou une vraie démarche solidaire qui promeut l'intégration des malvoyants... à vous de trancher en regardant ce reportage sur une démarche originale.

 

Exercice de compréhension orale. Lisez les questions, regardez le reportage et répondez.

Quels sont les trois adjectifs utilisés par le guide-seveur pour présenter l'activité ?

Comment se déplacent les clients du restaurant ?

Pourquoi ?

Quel est le titre du reportage ? Expliquez le choix de ce titre.

Pourquoi ce travail de serveur-guide est important pour Mohand ?

Quelle est la raison qui a conduit Dominique Raclin à ouvrir ce restaurant ?

Quelles sont les autres activités proposées par ce restaurant ?

Quelle est l'opinion de Christophe et Ambre ?

Quelle est la conclusion d'Ambre ?

 

Exercice d'expression orale. 

Aviez-vous déjà entendu parler de ce type de repas ?

Qu'en pensez-vous  ?

Iriez-vous dans un restaurant qui propose un repas dans le noir ?

Pourquoi ?

Selon vous, s'agit-il d'une mode ? D'un argument commercial ?  D'une vraie démarche d'intégration ? Pourquoi ?

Quelles autres activités pourraient être mises en place pour favoriser l'intégration des malvoyants ?

Connaissez-vous d'autres expériences visant à l'intégration de personnes porteuses de handicap ? Si oui, lesquelles ?

Transcription du reportage

article sur une initiative semblable à Lausanne ici

adresse des dîners dans le noir dans le canton de Fribourg ici

Posté par ClaudineChesneau à 16:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,


16 mai 2014

Comprendre un reportage (commentaire avec accent tessinois) sur une nouvelle tendance : le food truck - compréhension orale

Une petite faim, une envie de quelque chose de différent, pris sur le pouce, en plein air.

Et voilà le food truck répond à votre demande.

Suivons l'aventure de ce jeune entrepreneur valaisan.

 

Transcription du reportage

Et à Paris, comment ça se passe ?

Eh bien, ça se passe comme ça..... En tout cas chez Cantine California.

 

 

Exercice de compréhension orale. Regardez les deux reportages

Comment est née l'idée du premier restaurateur ambulant ?

Quels sont les avantages d'un restaurant mobile et ceux d'un restaurant fixe ?

Quelles sont les contraintes imposées au restaurant mobile en Suisse ?

Y a t-il une concurrence entre les deux types de restauration d'après C. Dener-Meier,

responsable de l'innovation à la Haute Ecole hotelière de Lausanne ?

Pourquoi ?

Racontez l'histoire de Jordan et de la "cantine California".

Quelles sont les différences que vous avez notées entre le food truck suisse et le food truck parisien ?

Exercice d'expression orale.

Connaissiez-vous ce type de restauration ?

Avez-vous déjà vu des food trucks en Suisse ? Dans votre pays ?

Si oui, à quelle occasion ?

Que pensez-vous de ce concept ?

Pensez-vous qu'il y a de la place dans votre ville pour cette activité économique ?

Pourquoi ?

Quel est votre mode d'alimentation pour la pause déjeuner de midi ?

En êtes-vous satisfait(e) ?

Pourquoi ?

Posté par ClaudineChesneau à 07:24 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

23 février 2014

Comprendre un reportage sur une nouvelle tendance : photographier son plat au restaurant - compréhension orale / expression oral

Exercice de compréhension orale

Où commence le reportage ?

Que mange l’homme interrogé ?

Que représente son téléphone pour lui ?

Quelle place a t-il dans sa vie ?

A quelle communauté appartient-il ?

Quel est le but de cette application ?

Que lui apporte cette application ?

Combien coûte cette application ?

Quand a t-elle été lancée ?

Combien a t-elle d’utilisateurs ? Combien en Suisse ?

Quand  John Karp, le co-fondateur de Foodreporter, est au restaurant, qu’est-ce qu’il aime demander à ses amis ?

Quel est le principe de cette application en plus de faire des photos des plats ?

Est-ce que cette application représente une concurrence importante pour les guides gastronomiques traditionnels ?

Comment ont réagi les guides traditionnels ?

Est-ce que les gens photographient seulement les bons plats qu’ils ont aimés ?

Quel est l’objectif du co-fondateur de Foodreporter en nombre d’utilisateurs pour fin 2012 ?

 

Exercice d’expression orale

Que pensez-vous de cette tendance ?

Avez-vous déjà vu des clients d’un restaurant photographier leur plat avec leur Smartphone ?

Avez-vous un Smartphone ? 

Avez-vous déjà eu l’idée de photographier ce que vous aviez commandé au restaurant ? Pourquoi ?

Pourquoi ces clients photographient-ils leurs plats, à votre avis ? 

A votre avis, comment réagissent les restaurateurs ? Sont-ils favorables ou défavorables à cette pratique ?

Pourquoi ? 

Dans certains établissements, les restaurateurs, comme Alexandre Gauthier, chef cuisinier de La Grenouillère, interdisent les photos. Qu’en pensez-vous ?

Avez-vous déjà vu des personnes photographier des choses que vous n’auriez jamais imaginé prendre en photo ?

Si oui, lesquelles ?

A votre avis, que font les gens de ces photos de plat prises aux restaurant ? Est-ce qu’ils les conservent (=gardent) ?

 

05 février 2014

Comprendre un reportage sur une nouvelle tendance : smartphone au restaurant - compréhension orale/expression orale

reportage de l'émission NOUVO de la Radio Télévion Suisse du 20 décembre 2011 

Posté par ClaudineChesneau à 16:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

22 septembre 2013

Comprendre un reportage sur une tradition fribourgeoise - compréhension orale

La Bénichon revient en force dans le canton de Fribourg. Mais l'avait-elle vraiment quitté ?

Un reportage de la RTS sur cette tradition toujours bien vivante.

 

 Reportage de la Radio Télévision Suisse du 11 septembre 2010

Exercice de compréhension orale

D’après la journaliste, la fête de la Bénichon est un mélange de trois choses. Lesquelles ?

Citez les noms de plat que vous entendez ?

Retracez le menu exact présenté par le cuisinier . (10 plats)

Que symbolise cette fête ?

Combien de calories comporte ce menu ?

Que pense le diététicien de cette pratique en ce qui concerne l’équilibre alimentaire ?

Quel est l'aspect positif de ce repas ?

Quand se déroule cette fête dans le canton de Fribourg ?

Que faut-il prévoir, selon le journaliste, pour bien profiter de cette fête ?

 

Posté par ClaudineChesneau à 12:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,